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Меню


60,00€

Crème de courge orange gingembre

Raviole de veau bouillons épicé

Tartare de maigre passion grenade et condiments

Filet de cannette à l’orange navet boule d’or petites pousses

Filet de dorade mousseline de topinambours émulsion topinambours cresson

Tuiles de riz soufflé au chocolat, mousse chocolatée amer nougatine à la cacahuète

Tiramisu framboise litchis est eau de rose


Yaourt à la grecque, compote de saison

Yaourt de Kalios et compote faite maison

Mini burger à la crème de truffes, ossau Iraty, pommes de terre grenaille ou Toast au chèvre frais, guacamole et œuf poché

pain burger BIO et ossau iraty AOP

Café ou Thé

Jus d'orange frais

Confiture brioche et pain

Le pain vient de jean luc Poujauran et les confitures sont maisons !

Brioche perdue, façon pain perdu, caramel au beurre salé




Langue de bœuf confite aux épices, bouillon thaï et petits légumes

9,50€

Emietté de raie aux herbes, crème de cresson

10,50€

Saumon gravlax, crème vichyssoise

11,50€

Foie gras de canard, Maison Rougier

15,00€

Tajine de légumes

18,50€

Pêche du moment, chou pointu, gingembre et chorizo

21,50€

Canard aux épices et bouquet de légumes

21,00€

Bavette Black Angus et pommes de terres fondantes, sauce chimichurri

21,50€

Médaillon de veau, purée et carottes multicolores aux épices

23,00€

Petite assiette de fromages

11,00€

Grande assiette de fromages

18,50€

Gourmandise de riz au lait au caramel beurre salé

7,00€

Baba au rhum, crème vanillée

10,00€

Crémeux au citron, sablé

11,00€

Sensation chocolat

11,00€

Limoncello maison

8,00€

Spritz

8,00€

Lillet Tonic

8,00€

Gin Tonic

9,00€

Whisky sour

9,00€

The Unique

Elevé en futs de xérès - saveurs épicées et chaudes

10,00€

Intravagan'za

Elevé en fûts de xérès - parfums suaves de poire

12,50€

Overaged

Elevé en fûts de chêne - parfums de fleurs séchées

14,50€

3 ans d'age

11,00€

12 ans d'age

14,00€

J. Bailly 2005

11,00€

Poire Williams

10,00€

Mirabelle

10,00€

Evian

4,00€ 50 cl
6,00€ 1 L

Orezza

4,00€ 50 cl
6,50€ 1 L

Abricot

4,50€

Orange blonde

4,50€

Pomme Framboise

4,50€

Pomme tentation

4,50€

Tomate rouge

4,50€

Orangina

4,50€

Coca - cola

4,50€

Coca - cola zéro

4,50€

Cappuccino/Chocolat chaud

4,50€

Café espresso

2,20€

Allongé

2,20€

Café crème

3,50€

Thé earl grey

4,50€

Thé vert à la menthe

4,50€

Darjeeling

4,50€

Thé rooibos

4,50€

Tilleul menthe

4,50€

Chalencay

4,50€ Verre
18,50€ Btle

Bourgogne Pinot Noir

7,50€ Verre
33,00€ Btle

Nielluccio

7,50€ Verre
33,00€ Btle

Hauts Buis

7,50€ Verre
33,00€ Btle

Cynarah Pic St Loup

7,50€ Verre
35,00€ Btle

Bourgogne Haute côte de Beaune

7,50€ Verre
33,00€ Btle

Chateau Les Mangons

8,50€ Verre
39,00€ Btle

Equinoxe Crozes - Hermitage

39,00€ Btle

Mercurey

39,00€ Btle

Morgon

50,00€ Btle

Château Cazeneuve

55,00€ Btle

Sable Fauve

6,50€ Verre
24,00€ Btle

Bouzeron aligoté

7,00€ Verre
27,50€ Btle

Bourgogne Manuel Olivier

39,00€ Btle

Viré-Clessé 2016

7,50€ Verre
33,00€ Btle

Bourgogne Haute Côte de Beaune

7,50€ Verre
33,00€ Btle

Kir

7,00€

Léthé

7,00€ Verre
30,00€ Btle

Fred Le Gras

10,00€ Verre
65,00€ Btle

Millesime 2014

75,00€ Btle

Chalencay

4,50€ Verre
18,50€ Btle

Haut - Buis

7,50€ Verre
33,00€ Btle

Bourgogne Haute Côte de Beaune

7,50€ Verre
33,00€ Btle

Equinoxe Crozes - Hermitage

39,00€ Btle

Bouzeron

7,00€ Verre
27,50€ Btle

L'Hermas

39,00€ Btle

Fred Le Gras

10,00€ Verre
65,00€ Btle